Тортеллини с лососем

Вместо лосося горячего копчения для начинки можно использовать лосось, приготовленный на пару или притушенный в небольшом количестве воды. Для приготовления тортеллини вы можете взять готовое тесто или замесить его самостоятельно.

Читать далее

Сезонный салат

Это великолепный салат для завтрака. Приготовьте его с тофу и без яйца, и он отлично подойдет для постного питания. Также без яйца подавайте его на обед в качестве дополнения к другим блюдам. Вместо песто в заправку можно истолочь пару листков базилика с оливковым маслом. А руколу заменить аппетитной черемшой.

Читать далее

Рыба с перловым ризотто

Если добавить к подаче немного лимонного сока и измельченной петрушки, блюдо будет еще ярче. Если не соблюдаете пост, перед бульоном добавьте в перловку немного белого вина, а в конце размешайте «ризотто» с тертым пармезаном.

Читать далее

Белая и зеленая спаржа с сальсой из грейпфрута и апельсина

Для приготовления 1 порции понадобится:

100 г зеленой спаржи

100г белой спаржи

1 долька грейпфрута

1 долька апельсина

1 колечко крымского лука

Читать далее

Польский борщ

Это великолепный, проверенный временем рецепт для полноценного постного питания! Свекла, оставшаяся от кваса, также съедобна и очень вкусна, ее можно использовать в салаты.

Читать далее

Крепы с курятиной

Блинчики-заготовки вы можете сделать заранее (они хранятся в холодильнике до 2 дней), а начинить уже непосредственно перед подачей. Чтобы придать блюду пикантную ноту, вместе с сыром посыпьте крепы перед запеканием паприкой.

Читать далее

Картофель, фаршированный тунцом

Вкусная горячая закуска. Делать такую картошку очень просто, поэтому можно готовить на ужин в рабочий день, не дожидаясь праздников и выходных. Картошку лучше купить для запекания, с толстой шкуркой. У молодой картошки шкурка слишком тонкая, может полопаться.

Читать далее